Seguint la línia Dulci..una altra amanida senzilla i deliciosa! Una de les que amb un plat ja has dinat. S’hi pot afegir un grapadet d’enciam, canonge, ceba…per acabar d’acompanyar una mica el plat.
Aprofitant la primavera per les amanides!! Riquíssimes !! Lleugeres i delicioses !!
Ingredients 2 persones :
– 1 tomàquet gran
– ½ pebrot escalivat
– 1 vas de cigrons cuits
– 1’5 culleres de tahin
– 1 cullera de suc de llimona
– Polsim de sal
– Polsim de pebre
– Oli oliva
– Nous, pipes de gira-sol
– All tendre
Preparació
– Primer de tot elaborem el paté de cigrons: Afegir a una batedora els cigrons, el pebrot escalivat, el tahin, el suc de llimona i la sal. Triturar fins aconseguir una consistència de paté. Reservar.
– Tallar a làmines el tomàquet i posar-les a un plat. Amanir amb una mica d’oli i sal.
– Afegir una cullereta de paté de cigrons i untar-lo una mica.
– Seguidament afegir a diferents làmines les nous, pipes i all tendre tallat a làmines
– Tornar a amanir amb una mica de sal, oli i pebre.
– Servir!
Una alimentació més rica en verdures i fruites et permetrà ser……bé, no té paraules per descriure-ho. Millor descobrir-ho personalment.
