Avui toca un plat molt fàcil però alhora boníssim!!!!!
Ingredients:
– 120 gr pasta integral
– 60 gr llenties cuites
– 1 albergínia
– 2 cebes
– 1 cullera llevadura cervesa
– Tamari
– Sal
– Oli
– Formatge de soja
Preparació
– Bullir la pasta i coure les llegums a un altre cassó. Aquestes hauran estat remullades tota la nit.
– Pelar les cebes i tallar-les finament. Saltejar-les a la paella amb una mica d’oli i sal. Una vegada ja estan una mica daurades s’afegeix l’albergínia tallada i una mica més d’oli i sal. Saltejar fins que estiguin cuites.
– Una vegada tot està cuit s’incorpora la pasta i les llegums a les verdures cuites. Es deixa coure a foc mig durant 10 minuts més. Els últims 2 minuts ho amanim amb una mica de tamari al gust i la llevadura de cervesa. Barrejar.
– Seguidament ho evoquem a un recipient de forn, afegim per sobre el formatge de soja ratllat amb una mica de llevadura de cervesa i un rajolí d’oli.
– Gratinar al forn fins que el formatge de soja estigui gratinat.
BON PROFIIITT!!
La pasta integral i de bona qualitat ens ofereix una digestió molt més neta i ràpida. Fent que no ens sentim inflats ni amb l’estomac carregat fins unes hores desprès.
Tot producte que vingui d’un cereal complert, per tan integral, manté els nutrients d’aquest aliment. I en el cas dels cereals integrals són molt rics en vitamines del grup B.
Les llenties són una gran font de minerals com el ferro i el calci entre altres. A més són molt riques en proteïnes i juntament amb la pasta, que prové d’un cereal com el blat, formarem proteïna de bona qualitat.
La llevadura de cervesa ens aporta una bona dosis de vitamines B, les quals ens ajudaran a mantenir el sistema nerviós en bon estat. És molt aconsellada en casos d’activitat mental intensa i també en casos d’ansietat, depressió i altres problemes del sistema nerviós.
Aquesta també té la propietat de millorar l’estat de la pell, cabell, ungles…
Per cert, si tens un gat o un gos els anirà molt bé per mantenir el pèl sà i per mantenir les puces a ratlla ja que repela tan els paràsits interns com els externs. ( Ajuda, no és definitiu). A més, als gats els encanta la llevadura de cervesa!!!
Així doncs aquest plat és un gran aliat per ajudar als magatzems de vitamines B i per tan ens ajudarà a mantenir el sistema nerviós en bon estat.
Ric en fibra i per tan ajudarà a mantenir un trànsit intestinal més lleuger i eficient.
